2月は冬作業！我が家だけの手前味噌づくりと麹の味比べ実験

おばあちゃんの特製手作り麹を使い、北海道産の大豆を蒸して、子どもたちと一緒に ブチブチ潰しながら、世界で一つだけの 手前味噌 をつくろう！

さらに今年は 味噌の奥深さを探る実験 も！
昨年仕込んだ4種類の味噌を 炊き立てご飯 と一緒に食べ比べ✨

🍙 味噌の種類は…
✅ 醤油麹の味噌
✅ 麦麹の味噌
✅ おばあちゃんの手作り米麹の味噌
✅ スーパーの大量生産米麹の味噌

1年じっくり発酵させた味の違い、感じてみよう！

ビリーさんの讃岐うどん打ち体験
小麦粉から作る本格うどんを、一緒に打とう

「こねて、踏んで、のばして、切って。」手を動かして作る讃岐うどんは、ただ食べるだけじゃない楽しさがあります
今回は、うどん屋営業やうどん教室の活動をされているビリーさんを講師に迎え、 じぶん旅 × ビリーうどん のスペシャル企画を開催

当日は小麦粉からうどんを作り、 釜玉うどん や 釜揚げうどん で、打ちたての味を楽しみます。
家族で、友達と、もちろん一人でも大歓迎
美味しさも、楽しさも、一緒に味わいましょう

⚫︎作るもの：讃岐うどん
ゆでたてのうどんに生卵と醤油をかけて「釜玉うどん」で食べましょう！
おつゆにつけて食べる「釜揚げうどん」もご用意いたいします。

⚫︎講師紹介｜ビリーさん
浅草真九郎 小野ウどんの元でうどん作りを学び、小麦粉や出汁にこだわった美味しいうどんを追求。会社員でありながら、うどん職人としても活動し、全国でうどん打ち体験を開催中
「食べるだけじゃなく、作る楽しさを届ける」をモットーに、うどん教室や道具づくりまで手がけるものづくりの達人！

👉 Instagram：@billyudon

子どもだけの1泊2日キャンプ
～サイコーの夕飯＆ランチづくり～

食材選びから調理、焚き火でのクッキングまで、すべて自分たちで。
1泊2日のキャンプを通して、「食べる」をまるごと楽しむ特別な時間。

🍳 プログラムの流れ
⚫︎ 焚き火クッキングチャレンジ！
・ガスを使わず、焚き火だけでご飯を炊く・スープを作る・パンを焼く。
・火おこしからみんなで協力して、美味しい食事を作ろう
「火加減ってどうするの？」「食材の旨みを引き出すには？」考えながら挑戦だ

⚫︎ みんなで決める夕食＆朝ごはん
・メニューを考えて、買い出しミッションへ
・予算内で何が作れる？ 地元の食材を活かした料理を考えよう
・チームで役割を決めて、楽しくクッキング

🌙 夜のアドベンチャー
・夜は焚き火を囲んで語るもよし、ナイトハイクに出るもよし
・満天の星空の下で、自由な時間を謳歌しよう

🍞 朝ごはんは手作りパン？ それとも…？
・焚き火で朝ごはんを作るのも楽しい時間
・パンを焼く？ スープを作る？ 自分たちで考えてみよう

🌱 こんな子にオススメ
☑️ 自分でご飯を作ってみたい
☑️ 焚き火で料理してみたい
☑️ キャンプが初めてでも大丈夫
☑️ 1泊2日で、自分の力で過ごしてみたい

「やってみたい！」が、ぜんぶ詰まった2日間。
どんな食事ができるかは、みんな次第！ さあ、一緒に冒険しよう！

⚫︎ 大まかな流れ
＜1日目＞
10:30 集合
11:00 持参したお昼を食べながら作戦会議
17:00 夕飯づくりスタート？
19:00 夕食＆夜の時間
21:00 寝る準備 & 就寝

＜２日目＞
6:30 起床 & 朝ごはん準備
8:00 探検＆自由時間
11:30 解散

【このキャンプのポイント】
☑️ メニュー決めから買い出し、調理まで全部子どもたち
☑️ 自由時間は「何をするか」から自分たちで考える
☑️ 火起こし・調理・片付けもみんなで
☑️ 「シッパイしてもOK！」とにかくやってみる
☑️ 大人は見守り役。助けてほしいときにサポート

⚫︎ 食料調達は
食料調達は、地元スーパーで買ってもよし、
農家さんと交渉して畑からいただくも良し、
猟師さんの「とれたて」をいただくも良し。

⚫︎ 予算は
今回、1日目と2日目の予算を、初日にまとめてお渡しします。
どう使うかはチーム次第。
初日でたっぷり使うのか、切り詰めて後に備えるのか
判断は各チームにお任せします。

⚫︎ 宿泊は
テント泊 or 古民家泊（寝袋はご持参ください）

⚫︎前回の様子はこちら